Mỳ Gạo Tiến Mạnh
Hộ kinh doanh Ngọc Điệp, có địa chỉ tại Thôn Tho, Xã Nghĩa Tâm, Tỉnh Lào Cai, là cơ sở sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thực phẩm từ nguồn nguyên liệu nông sản địa phương. Một trong những sản phẩm tiêu biểu của hộ kinh doanh là Mỳ Gạo Tiến Mạnh, được chế biến từ nguyên liệu gạo tuyển chọn, trải qua các công đoạn sản xuất phù hợp nhằm tạo nên sợi mỳ có độ dai, thơm và giữ được hương vị đặc trưng của gạo. Sản phẩm tiện lợi trong chế biến, có thể sử dụng để nấu, xào hoặc kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau trong các bữa ăn hằng ngày. Với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, Hộ kinh doanh Ngọc Điệp chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến đóng gói, đồng thời từng bước xây dựng và phát triển thương hiệu Mỳ Gạo Tiến Mạnh, góp phần nâng cao giá trị nông sản và giới thiệu sản phẩm địa phương đến với thị trường.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hộ kinh doanh Ngọc Điệp
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hộ kinh doanh Ngọc Điệp
- Xuất xứ
- Việt Nam — Lào Cai
- Khối lượng tịnh
- 600 g
- Quy cách đóng gói
- Túi
- HSD thiết kế
- 12 tháng
- Thành phần
-
Gạo ngon thượng hạng, nước tinh khiết, không sử dụng hàn the, formolGạo tẻ, nước sạch
- Hướng dẫn sử dụng
- - Ngâm mỳ trong nước lạnh khoảng 30 giây - 1 phút - Nấu trong nước sôi khoảng từ 10 - 30 giây vớt ra xả lại bằng nước nguội sạch - Có thể sử dụng: + Xào với hải sản, thịt trứng, rau, gia vị... tùy ý + Nấu với nước lèo: gà, vịt, heo,... + Sử dụng với các loại lẩu hoặc dùng như bún tươi
- Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Đóng kín bao bì sau khi mở.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Lựa chọn nguyên liệu
Lựa chọn gạo có chất lượng tốt, hạt đều, sạch, không bị ẩm mốc, sâu mọt; loại bỏ các tạp chất trước khi đưa vào chế biến.
Ngâm gạo
Gạo được vo sạch và ngâm trong nước sạch trong khoảng thời gian phù hợp để hạt gạo mềm, hút đủ nước và thuận lợi cho quá trình nghiền.
Nghiền gạo
Gạo sau khi ngâm được để ráo rồi đưa vào máy nghiền cùng lượng nước thích hợp để tạo thành hỗn hợp bột gạo mịn và đồng đều.
Lọc và xử lý bột
Bột gạo được lọc để loại bỏ cặn và tạp chất còn sót lại, sau đó điều chỉnh độ ẩm và độ đồng nhất phù hợp để chuẩn bị tạo sợi.
Tạo sợi mỳ
Bột gạo được đưa vào thiết bị tạo sợi, ép thành các sợi mỳ có kích thước tương đối đồng đều, đảm bảo hình thức và độ dai phù hợp.
Làm khô
Sợi mỳ được sắp xếp và làm khô đến độ ẩm phù hợp, giúp sản phẩm khô đều và thuận tiện cho việc bảo quản.
Kiểm tra sản phẩm
Mỳ sau khi làm khô được kiểm tra về màu sắc, trạng thái sợi, độ khô và chất lượng; loại bỏ những sợi bị gãy, không đồng đều hoặc không đạt yêu cầu.
Đóng gói
Mỳ đạt yêu cầu được cân theo khối lượng quy định, cho vào bao bì chuyên dụng, hàn kín và dán nhãn sản phẩm đầy đủ.
Lưu khô
Sản phẩm sau khi đóng gói được lưu giữ tại khu vực sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao trước khi đưa ra thị trường.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Ngọc Điệp
Hộ kinh doanh Ngọc Điệp có địa chỉ tại Thôn Tho, Xã Nghĩa Tâm, Tỉnh Lào Cai, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh các sản phẩm nông sản địa phương. Với mong muốn khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có, nâng cao giá trị nông sản và mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, Hộ kinh doanh Ngọc Điệp luôn chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến đóng gói và bảo quản sản phẩm. Bên cạnh việc duy trì những phương pháp sản xuất phù hợp với đặc trưng địa phương, hộ kinh doanh từng bước hoàn thiện quy trình, nâng cao chất lượng và xây dựng uy tín, góp phần quảng bá các sản phẩm đặc trưng của vùng đất Nghĩa Tâm đến với người tiêu dùng.
- Địa chỉ
- Thôn Tho, Xã Nghĩa Tâm, Tỉnh Lào Cai, Lào Cai
- Điện thoại
- 0979907579
- Thành viên liên kết
- 1 hộ