Macca
Hợp tác xã Dịch Vụ, Du Lịch Cựu Chiến Binh Điện Biên, có địa chỉ tại Số nhà 01, đường Đỗ Nhuận, Tổ dân phố 01, Phường Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên, là đơn vị hướng đến phát triển các sản phẩm nông nghiệp chất lượng, góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương. Trong đó, Macca là sản phẩm nổi bật với hương vị thơm ngon, béo bùi tự nhiên và giàu giá trị dinh dưỡng. Hạt macca được lựa chọn kỹ lưỡng, chú trọng chất lượng trong quá trình chế biến và đóng gói nhằm giữ được hương vị đặc trưng. Với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn, chất lượng, Hợp tác xã không ngừng nâng cao giá trị sản phẩm Macca, đồng thời góp phần quảng bá đặc sản Điện Biên, thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững tại địa phương.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hợp tác xã Dịch Vụ, Du Lịch Cựu Chiến Binh Điện Biên
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hợp tác xã Dịch Vụ, Du Lịch Cựu Chiến Binh Điện Biên
- Xuất xứ
- Việt Nam — Điện Biên
- Khối lượng tịnh
- 500 g
- Quy cách đóng gói
- Đóng gói trong túi hút chân không hoặc hộp kín
- HSD thiết kế
- 12 tháng
- Thành phần
-
100% hạt Macca tự nhiên100% hạt Macca tự nhiên
- Hướng dẫn sử dụng
- Tách vỏ và sử dụng trực tiếp phần nhân hạt. Có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc kết hợp chế biến các món ăn, bánh và đồ uống.
- Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Đậy kín bao bì sau khi mở để giữ hương vị và độ giòn của sản phẩm.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thu hoạch nguyên liệu
Thu hoạch quả Macca đạt độ chín phù hợp, đảm bảo chất lượng hạt và giữ được hương vị tự nhiên đặc trưng.
Kiểm tra nguyên liệu
Kiểm tra chất lượng quả Macca sau thu hoạch, loại bỏ những quả bị hư hỏng, sâu bệnh hoặc không đạt yêu cầu.
Phân loại nguyên liệu
Phân loại quả Macca theo kích thước và chất lượng, lựa chọn những quả đạt tiêu chuẩn để đưa vào chế biến.
Tách vỏ
Loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài quả Macca, giữ lại phần hạt có vỏ cứng và làm sạch tạp chất bám trên bề mặt.
Sấy khô hạt
Đưa hạt Macca vào hệ thống sấy ở nhiệt độ và thời gian phù hợp nhằm giảm độ ẩm, giúp bảo quản hạt tốt hơn.
Rang hạt Macca
Tiến hành rang hạt ở nhiệt độ thích hợp để tạo độ giòn, hương thơm và vị béo bùi đặc trưng của sản phẩm.
Tạo khe
Sử dụng thiết bị chuyên dụng tạo khe nứt trên lớp vỏ cứng, giúp người tiêu dùng dễ dàng tách vỏ khi sử dụng.
Kiểm tra chất lượng
Kiểm tra chất lượng, màu sắc, độ giòn và hương vị của hạt Macca, loại bỏ những hạt không đạt yêu cầu.
Đóng gói sản phẩm
Đóng gói hạt Macca vào bao bì phù hợp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hạn chế tác động của độ ẩm.
Lưu kho và bảo quản
Bảo quản thành phẩm tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trước khi phân phối ra thị trường.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hợp tác xã Dịch Vụ, Du Lịch Cựu Chiến Binh Điện Biên
Hợp tác xã Dịch Vụ, Du Lịch Cựu Chiến Binh Điện Biên có địa chỉ tại Số nhà 01, đường Đỗ Nhuận, Tổ dân phố 01, Phường Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên. Hợp tác xã hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ, du lịch và phát triển các sản phẩm nông nghiệp, thủy sản đặc trưng của địa phương, nổi bật như cá lăng, cá Koi và hạt mắc ca. Với định hướng phát triển bền vững, Hợp tác xã luôn chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường và mang đến những giá trị thiết thực cho người tiêu dùng. Đồng thời, Hợp tác xã hướng tới việc khai thác tiềm năng, thế mạnh của địa phương, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế, tạo việc làm và quảng bá các sản phẩm đặc trưng của vùng đất Điện Biên đến với khách hàng trong và ngoài tỉnh.
- Địa chỉ
- Số nhà 01, Đường Đỗ Nhuận, Tổ dân phố 01, Phường Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
- Điện thoại
- 0984099646