Cà Phê Rang Mộc Hà Chung
Hộ kinh doanh Cơ Sở Chế Biến Cà Phê Hà Chung, có địa chỉ tại Tổ dân phố 10, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở chuyên chế biến và cung cấp sản phẩm cà phê mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Mường Ảng. Với mong muốn gìn giữ hương vị cà phê nguyên bản, cơ sở đã phát triển sản phẩm Cà Phê Rang Mộc Hà Chung, chú trọng lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng và áp dụng phương pháp rang mộc, không tẩm ướp phụ gia tạo hương. Sản phẩm nổi bật với hương thơm tự nhiên, vị đậm đà, hậu vị hài hòa, mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê chân thực cho người tiêu dùng. Không chỉ góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương, Cà Phê Rang Mộc Hà Chung còn hướng tới xây dựng thương hiệu cà phê uy tín, từng bước đưa hương vị cà phê Mường Ảng đến gần hơn với khách hàng trong và ngoài tỉnh.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hộ kinh doanh Cơ Sở Chế Biến Cà Phê Hà Chung
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hộ kinh doanh Cơ Sở Chế Biến Cà Phê Hà Chung
- Xuất xứ
- Việt Nam — Điện Biên
- Khối lượng tịnh
- 250 g
- Quy cách đóng gói
- Đóng gói trong túi chuyên dụng, kín khí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- HSD thiết kế
- 12 tháng
- Thành phần
-
100% cà phê rang mộc nguyên chất100% cà phê rang mộc nguyên chất
- Hướng dẫn sử dụng
- Xay hạt cà phê đến độ mịn phù hợp, sử dụng pha phin hoặc pha máy tùy theo sở thích. Dùng nước nóng khoảng 90–96°C để chiết xuất hương vị cà phê.
- Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Đậy kín sau khi mở bao bì.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thu hoạch cà phê
Thu hoạch những quả cà phê chín đạt tiêu chuẩn tại vùng nguyên liệu. Đảm bảo nguyên liệu có chất lượng tốt, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
Kiểm tra nguyên liệu
Kiểm tra chất lượng cà phê sau thu hoạch, loại bỏ những quả bị sâu bệnh, hư hỏng hoặc không đạt yêu cầu, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào.
Phân loại cà phê
Phân loại cà phê theo độ chín và chất lượng, lựa chọn những quả đạt tiêu chuẩn để đưa vào các công đoạn sơ chế và chế biến tiếp theo.
Sơ chế và làm khô
Cà phê được sơ chế để loại bỏ các phần không cần thiết, sau đó làm khô đến độ ẩm phù hợp, giúp bảo quản nguyên liệu và duy trì chất lượng hạt.
Xay xát và làm sạch
Cà phê sau khi làm khô được xay xát để loại bỏ lớp vỏ, tiếp tục làm sạch tạp chất, thu được hạt cà phê nhân đạt yêu cầu để đưa vào rang.
Rang mộc cà phê
Hạt cà phê được rang ở nhiệt độ và thời gian phù hợp, không tẩm ướp hương liệu, giúp phát triển hương thơm tự nhiên, vị đậm đà và đặc trưng của cà phê.
Làm nguội và kiểm tra
Cà phê sau rang được làm nguội nhanh, sau đó kiểm tra màu sắc, hương thơm và chất lượng hạt, đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu trước khi đóng gói.
Đóng gói sản phẩm
Cà phê đạt tiêu chuẩn được đóng vào bao bì chuyên dụng, đảm bảo kín khí, vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được hương vị đặc trưng.
Bảo quản và phân phối
Sản phẩm được bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao trước khi phân phối đến người tiêu dùng.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Cơ Sở Chế Biến Cà Phê Hà Chung
Hộ kinh doanh Cơ Sở Chế Biến Cà Phê Hà Chung, có địa chỉ tại Tổ dân phố 10, xã Mường Ảng, tỉnh Điện Biên, là cơ sở hoạt động trong lĩnh vực chế biến và kinh doanh cà phê, góp phần phát huy giá trị nguồn nguyên liệu cà phê đặc trưng của địa phương. Tận dụng lợi thế vùng trồng cà phê Mường Ảng, cơ sở chú trọng lựa chọn nguyên liệu, áp dụng quy trình chế biến phù hợp nhằm tạo ra những sản phẩm cà phê có hương thơm tự nhiên, vị đậm đà và chất lượng ổn định. Với mong muốn đưa hương vị cà phê Điện Biên đến gần hơn với người tiêu dùng, Cơ Sở Chế Biến Cà Phê Hà Chung không ngừng hướng tới nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng uy tín và góp phần quảng bá thương hiệu cà phê Mường Ảng trên thị trường.
- Địa chỉ
- Tổ dân phố 10, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
- Điện thoại
- 0965989897
- Thành viên liên kết
- 1 hộ