Cà Phê Đình Nguyên
Hộ kinh doanh Đỗ Đình Nguyên, có địa chỉ tại Bản Quyết Tiến, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh cà phê. Sản phẩm Cà phê Đình Nguyên được chế biến từ những hạt cà phê tuyển chọn, chú trọng các công đoạn sơ chế, rang và xay nhằm giữ được hương thơm đặc trưng và vị đậm đà của cà phê. Với định hướng nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển sản phẩm nông nghiệp địa phương, Hộ kinh doanh Đỗ Đình Nguyên từng bước xây dựng thương hiệu Cà phê Đình Nguyên đến gần hơn với người tiêu dùng.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hộ kinh doanh Đỗ Đình Nguyên
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hộ kinh doanh Đỗ Đình Nguyên
- Xuất xứ
- Việt Nam — Điện Biên
- Khối lượng tịnh
- 250 g
- Quy cách đóng gói
- Túi
- HSD thiết kế
- 12 tháng
- Thành phần
-
100% Cà phê rang xay nguyên chất.100% Cà phê rang xay nguyên chất.
- Hướng dẫn sử dụng
- Dùng để pha cà phê bằng phin hoặc máy pha. Cho lượng cà phê phù hợp vào dụng cụ pha, thêm nước nóng khoảng 90–96°C và thưởng thức tùy khẩu vị.
- Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thu hoạch cà phê
Cà phê được thu hoạch khi quả đạt độ chín phù hợp, ưu tiên lựa chọn những quả chín đều, có chất lượng tốt để đảm bảo hương vị cho sản phẩm sau chế biến.
Sơ chế nguyên liệu
Cà phê sau khi thu hoạch được làm sạch, loại bỏ lá, cành, đất cát, quả xanh, quả lép và những quả bị hư hỏng. Nguyên liệu được xử lý phù hợp để thu được hạt cà phê đạt yêu cầu trước khi đưa vào chế biến.
Phân loại
Hạt cà phê được kiểm tra và phân loại dựa trên kích thước, màu sắc và chất lượng. Những hạt không đạt yêu cầu hoặc còn lẫn tạp chất được loại bỏ nhằm tạo sự đồng đều cho nguyên liệu.
Rang cà phê
Hạt cà phê đạt yêu cầu được đưa vào rang ở nhiệt độ và thời gian thích hợp. Quá trình rang được kiểm soát để hạt chín đều, có màu sắc đẹp, đồng thời tạo nên hương thơm và vị đặc trưng của Cà phê Đình Nguyên.
Xay cà phê
Cà phê sau khi rang được đưa vào xay với độ mịn phù hợp, đảm bảo bột cà phê có kích thước tương đối đồng đều, thuận tiện cho quá trình pha chế và sử dụng.
Đóng gói và bảo quản
Cà phê bột được định lượng theo từng khối lượng, đóng kín trong bao bì phù hợp, ghi nhãn đầy đủ và bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát trước khi đưa ra thị trường.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Đỗ Đình Nguyên
Hộ kinh doanh Đỗ Đình Nguyên có địa chỉ tại Bản Quyết Tiến, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh cà phê. Với nguồn nguyên liệu cà phê được lựa chọn kỹ lưỡng, cơ sở chú trọng các khâu sơ chế, chế biến và bảo quản nhằm tạo ra sản phẩm có hương thơm đặc trưng, vị đậm đà và đảm bảo chất lượng. Hộ kinh doanh từng bước xây dựng sản phẩm cà phê mang nét đặc trưng của địa phương, góp phần nâng cao giá trị nông sản và phát triển kinh tế tại khu vực.
- Địa chỉ
- Bản Quyết Tiến, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
- Điện thoại
- 0904871102