Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Số hiệu
- 2700952914
- Cấp bởi
- Chi Cục An toàn thực phẩm Tỉnh Ninh Bình
- Hiệu lực đến
- 02/13/2029
Hợp tác xã Dê sạch Gia Hưng, có địa chỉ tại Thôn Đô Lương, Xã Gia Hưng, Tỉnh Ninh Bình, là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi, chế biến và cung cấp các sản phẩm từ dê. Trong đó, Đùi dê ủ muối là sản phẩm đặc trưng được chế biến từ phần đùi dê kết hợp với muối và các loại gia vị phù hợp, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà và đặc trưng. Sản phẩm được chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp đến chế biến và đóng gói nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Đùi dê ủ muối góp phần đa dạng hóa các sản phẩm từ dê của địa phương, đồng thời nâng cao giá trị nông sản và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Đùi dê được làm sạch, loại bỏ phần không đạt yêu cầu và để ráo nước trước khi chế biến.
Đùi dê được ướp với muối, sả, gừng, tỏi, tiêu và các loại gia vị theo công thức phù hợp để gia vị thấm đều vào thịt.
Thịt sau khi tẩm ướp được ủ trong thời gian thích hợp, giúp gia vị thấm sâu và tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
Đùi dê sau khi ủ được làm chín ở nhiệt độ và thời gian phù hợp, đảm bảo thịt chín đều, giữ được độ mềm và hương vị.
Sản phẩm được đóng túi hút chân không, bảo quản ở nhiệt độ phù hợp để duy trì chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng.
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Hợp tác xã Dê sạch Gia Hưng có địa chỉ tại Thôn Đô Lương, Xã Gia Hưng, Tỉnh Ninh Bình, hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi, sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ dê. Với định hướng phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn, chất lượng và bền vững, Hợp tác xã chú trọng từ khâu lựa chọn con giống, chăm sóc, nguồn thức ăn đến vệ sinh chuồng trại. Tận dụng điều kiện tự nhiên thuận lợi của địa phương cùng kinh nghiệm chăn nuôi của người dân, Hợp tác xã Dê sạch Gia Hưng hướng tới cung cấp các sản phẩm từ dê có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời góp phần nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp và phát triển kinh tế tại địa phương.