Ngô Nếp Nương Tím Sấy Giòn
Hộ kinh doanh Lại Công Đức có địa chỉ tại Thôn Sam Mứn, xã Sam Mứn, tỉnh Điện Biên, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và chế biến các sản phẩm nông sản địa phương. Một trong những sản phẩm tiêu biểu của hộ kinh doanh là Ngô nếp nương tím sấy giòn, được chế biến từ ngô nếp tím trồng tại vùng cao, có hạt chắc và màu sắc tự nhiên đặc trưng. Qua quá trình sơ chế và sấy giòn, sản phẩm giữ được hương thơm, vị bùi và độ giòn hấp dẫn, thích hợp sử dụng như một món ăn nhẹ. Sản phẩm góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương và giới thiệu đặc sản vùng Điện Biên đến người tiêu dùng.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hộ kinh doanh Lại Công Đức
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hộ kinh doanh Lại Công Đức
- Xuất xứ
- Việt Nam — Điện Biên
- Khối lượng tịnh
- 500 g
- Quy cách đóng gói
- Gói
- HSD thiết kế
- 6 tháng
- Thành phần
-
Ngô nếp nương tím, dầu thực vật, đường, muối,...Ngô nếp nương tím, dầu thực vật, đường, muối,...
- Hướng dẫn sử dụng
- Sản phẩm dùng trực tiếp sau khi mở bao bì, không cần chế biến thêm.
- Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Đóng kín miệng túi sau khi mở.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thu hoạch ngô
Ngô nếp nương tím được thu hoạch khi đạt độ già phù hợp, hạt chắc, có màu tím đặc trưng và đảm bảo chất lượng.
Tách hạt
Ngô sau thu hoạch được bóc vỏ, sau đó tách hạt ra khỏi lõi, hạn chế làm vỡ hoặc ảnh hưởng đến chất lượng hạt.
Làm sạch
Hạt ngô được loại bỏ hạt lép, hạt sâu hỏng và các tạp chất, sau đó rửa sạch để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.
Sơ chế ngô
Hạt ngô được ngâm và xử lý phù hợp để hạt mềm, đồng đều, thuận lợi cho quá trình chế biến.
Tẩm gia vị
Ngô sau sơ chế được phối trộn với đường, muối và các gia vị theo tỷ lệ phù hợp để tạo hương vị đặc trưng.
Sấy giòn
Ngô được sấy ở nhiệt độ và thời gian thích hợp đến khi hạt khô đều, giòn, thơm và giữ được màu sắc đặc trưng.
Đóng gói và bảo quản
Sản phẩm sau khi sấy được kiểm tra, đóng vào bao bì kín, ghi nhãn và bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Lại Công Đức
Hộ kinh doanh Lại Công Đức có địa chỉ tại Thôn Sam Mứn, xã Sam Mứn, tỉnh Điện Biên, là cơ sở hoạt động sản xuất, kinh doanh tại địa phương. Với định hướng chú trọng chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, hộ kinh doanh từng bước xây dựng uy tín, góp phần tạo việc làm, nâng cao giá trị sản phẩm địa phương và thúc đẩy phát triển kinh tế trên địa bàn.
- Địa chỉ
- Thôn Sam Mứn, Xã Sam Mứn, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
- Điện thoại
- 0378143002