Sản phẩm đã được xác thực nguồn gốc
Hồ sơ do chủ thể OCOP kê khai, được đối chiếu với giấy tờ chủ
thể cung cấp trước khi cấp mã
Hộ kinh doanh Lò Thị Tiện
Điện Biên
HSD: 6 tháng
Hãy đối chiếu với bao bì bạn đang cầm.
Ba thứ phải khớp: tên sản phẩm, đơn vị sản xuất và
hạn sử dụng. Không khớp thì sản phẩm có thể là hàng giả mạo tem
— hãy gửi phản ánh ở cuối trang.
Đã xác thực
Điện Biên
Thịt Lợn Gác Bếp Lò Thị Tiện
Hộ kinh doanh Lò Thị Tiện, địa chỉ tại Bản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở sản xuất và chế biến các sản phẩm thực phẩm mang đậm hương vị truyền thống của vùng Tây Bắc. Với mong muốn gìn giữ nét ẩm thực đặc trưng của địa phương, đồng thời nâng cao giá trị nguồn nguyên liệu bản địa, hộ kinh doanh đã phát triển sản phẩm Thịt Lợn Gác Bếp Lò Thị Tiện theo phương pháp chế biến truyền thống kết hợp với yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Thịt Lợn Gác Bếp Lò Thị Tiện được lựa chọn từ nguồn thịt lợn tươi, sơ chế kỹ và tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng. Sau khi gia vị ngấm đều, từng miếng thịt được đưa lên gác bếp, làm chín từ từ bằng hơi nóng và khói bếp. Quá trình này giúp thịt săn chắc bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt tự nhiên bên trong, đồng thời tạo nên mùi thơm đặc trưng của món thịt gác bếp vùng cao.
Sản phẩm có hương vị đậm đà, thơm ngon, thuận tiện sử dụng trong các bữa ăn gia đình, làm món nhắm hoặc quà biếu mang đặc trưng của Điện Biên. Thông qua sản phẩm Thịt Lợn Gác Bếp Lò Thị Tiện, hộ kinh doanh mong muốn giới thiệu nét đẹp ẩm thực truyền thống của đồng bào Tây Bắc đến với nhiều người tiêu dùng hơn, đồng thời góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương và tạo ra sản phẩm đặc trưng gắn với vùng đất Mường Ảng.
Hộ kinh doanh Lò Thị Tiện
Điện Biên
· Hộ kinh doanh
Hồ sơ
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Sản phẩm đã được làm chín. Có thể sử dụng trực tiếp hoặc làm nóng bằng cách hấp, nướng, áp chảo hay quay bằng lò vi sóng trước khi dùng. Xé nhỏ theo thớ và dùng kèm tương ớt, chẩm chéo hoặc các loại nước chấm tùy khẩu vị.
Bảo quản
Bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao. Sau khi mở bao bì nên sử dụng sớm.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng,
đúng như thông tin in trên nhãn.
Đơn vị sản xuất và chịu trách nhiệmHộ kinh doanh Lò Thị TiệnBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Chuỗi cung ứng
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ
đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Hàng nămBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn tươi được làm sạch, loại bỏ phần không đạt yêu cầu, sau đó cắt thành từng miếng có kích thước phù hợp để thuận tiện cho quá trình chế biến.
Hàng nămBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Chuẩn bị gia vị
Các loại gia vị như muối, tỏi, ớt, mắc khén và gia vị đặc trưng khác được lựa chọn, làm sạch và phối trộn theo tỷ lệ phù hợp.
Hàng nămBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Tẩm ướp
Thịt được trộn đều với hỗn hợp gia vị và để trong thời gian thích hợp giúp gia vị thấm đều vào từng miếng thịt, tạo hương vị đặc trưng.
Hàng nămBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Gác bếp
Thịt sau khi tẩm ướp được treo lên giàn và làm chín từ từ bằng nhiệt và khói bếp. Quá trình được theo dõi để thịt chín đều, săn chắc và có mùi thơm đặc trưng.
Hàng nămBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Kiểm tra chất lượng
Thịt sau khi gác bếp được kiểm tra về màu sắc, mùi vị, độ khô và trạng thái sản phẩm. Những miếng không đạt yêu cầu được loại bỏ.
Hàng nămBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Đóng gói
Sản phẩm đạt yêu cầu được định lượng theo từng khối lượng và đóng túi hút chân không, giúp hạn chế tiếp xúc với không khí và thuận tiện khi bảo quản.
Hàng nămBản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên
Lưu kho
Sản phẩm sau đóng gói được lưu giữ trong khu vực sạch sẽ, ở điều kiện nhiệt độ phù hợp để bảo đảm chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Giấy tờ đã đối chiếu
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê
khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn
hiện ở đây.
Còn hiệu lực
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Số hiệu
011186001680
Cấp bởi
Bộ Nông nghiệp và Môi trường
Hiệu lực đến
01/19/2029
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
cơ sở đang áp dụng
Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Chủ thể OCOP
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Lò Thị Tiện
Chủ thể đã đối chiếu giấy tờ
Tham gia từ 2025
Hộ kinh doanh Lò Thị Tiện có địa chỉ tại Bản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh các sản phẩm nông sản địa phương. Với mong muốn khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, hộ kinh doanh chú trọng lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và áp dụng quy trình sản xuất phù hợp nhằm tạo ra những sản phẩm an toàn, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Bên cạnh việc nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm, Hộ kinh doanh Lò Thị Tiện còn hướng tới quảng bá đặc sản của vùng Mường Ảng, góp phần nâng cao giá trị nông sản và phát triển kinh tế địa phương.
Địa chỉ
Bản Noong Háng, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
Nếu thông tin trên trang này không khớp với thứ in trên bao bì bạn
đang cầm, rất có thể tem đã bị sao chép. Hãy gửi phản ánh để quản lý
phụ trách địa bàn trên cổng xác minh.
