Cà Phê Bột Chị Em
Hợp tác xã Sản Xuất Và Chế Biến Cà Phê Chị Em có địa chỉ tại Bản Na Luông, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và chế biến cà phê, gắn với nguồn nguyên liệu đặc trưng của vùng Mường Ảng. Với mong muốn nâng cao giá trị hạt cà phê địa phương và mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm có chất lượng ổn định, Hợp tác xã chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quá trình sơ chế, rang và xay thành phẩm. Sản phẩm Cà Phê Bột Chị Em được chế biến từ những hạt cà phê được tuyển chọn, loại bỏ hạt kém chất lượng trước khi đưa vào rang. Quá trình rang được kiểm soát phù hợp nhằm tạo hương thơm đặc trưng, sau đó cà phê được xay thành bột và đóng gói để thuận tiện cho việc bảo quản, sử dụng. Khi pha, cà phê có hương thơm tự nhiên, vị đậm đà, hài hòa và hậu vị đặc trưng, thích hợp sử dụng hằng ngày theo nhiều cách pha khác nhau. Thông qua sản phẩm Cà Phê Bột Chị Em, Hợp tác xã hướng đến việc xây dựng sản phẩm cà phê mang dấu ấn của vùng Mường Ảng, từng bước nâng cao giá trị nông sản địa phương và mở rộng thị trường tiêu thụ. Đồng thời, hoạt động sản xuất, chế biến cà phê cũng góp phần tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho các thành viên và người dân, thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp tại địa phương.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hợp tác xã Sản Xuất Và Chế Biến Cà Phê Chị Em
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hợp tác xã Sản Xuất Và Chế Biến Cà Phê Chị Em
- Xuất xứ
- Việt Nam — Điện Biên
- Khối lượng tịnh
- 200 g
- Quy cách đóng gói
- Hộp
- HSD thiết kế
- 18 tháng
- Thành phần
-
100% cà phê rang xay nguyên chất.100% cà phê rang xay nguyên chất.
- Hướng dẫn sử dụng
- Dùng để pha cà phê phin, máy pha cà phê hoặc các phương pháp pha chế phù hợp. Có thể thêm đường, sữa hoặc đá tùy theo khẩu vị.
- Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tránh để gần hóa chất và sản phẩm có mùi mạnh
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thu hoạch
Quả cà phê đạt độ chín thích hợp được thu hoạch tại vùng nguyên liệu, ưu tiên lựa chọn quả chín để bảo đảm chất lượng và hương vị của sản phẩm.
Kiểm tra nguyên liệu
Cà phê sau thu hoạch được kiểm tra về độ chín, tình trạng quả, chất lượng và mức độ hư hỏng nhằm bảo đảm nguyên liệu đáp ứng yêu cầu trước khi chế biến.
Phân loại
Tiến hành phân loại, lựa chọn nguyên liệu đạt yêu cầu; loại bỏ quả xanh, quả sâu bệnh, hư hỏng và các tạp chất lẫn trong nguyên liệu.
Sơ chế
Cà phê được làm sạch, loại bỏ phần vỏ và xử lý phù hợp để thu được hạt cà phê phục vụ các công đoạn chế biến tiếp theo.
Phơi hoặc sấy
Hạt cà phê được phơi hoặc sấy đến độ ẩm thích hợp, giúp ổn định chất lượng và thuận lợi cho quá trình bảo quản, chế biến.
Rang cà phê
Hạt cà phê được rang ở nhiệt độ và thời gian phù hợp nhằm tạo màu sắc, hương thơm và vị đặc trưng của sản phẩm.
Xay cà phê
Hạt cà phê rang được đưa vào máy xay với độ mịn phù hợp, tạo thành cà phê bột thuận tiện cho quá trình pha chế.
Kiểm tra thành phẩm
Cà phê bột được kiểm tra về màu sắc, mùi thơm, độ mịn và các yêu cầu chất lượng trước khi đóng gói.
Đóng gói
Sản phẩm được định lượng, đóng vào bao bì chuyên dụng và hàn kín nhằm hạn chế tác động của không khí và độ ẩm.
Lưu kho
Cà Phê Bột Chị Em được lưu giữ tại khu vực sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trước khi phân phối ra thị trường.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hợp tác xã Sản Xuất Và Chế Biến Cà Phê Chị Em
Hợp tác xã Sản Xuất Và Chế Biến Cà Phê Chị Em có địa chỉ tại Bản Na Luông, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và chế biến cà phê. Với lợi thế nằm tại vùng Mường Ảng – nơi có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho cây cà phê sinh trưởng và phát triển, Hợp tác xã chú trọng khai thác nguồn nguyên liệu tại địa phương, lựa chọn những quả cà phê đạt chất lượng để đưa vào chế biến. Từ khâu thu hoạch, sơ chế đến rang và hoàn thiện sản phẩm đều được quan tâm nhằm giữ được hương thơm và nét đặc trưng của cà phê vùng cao Điện Biên. Thông qua hoạt động sản xuất và chế biến, Hợp tác xã Sản Xuất Và Chế Biến Cà Phê Chị Em hướng đến nâng cao giá trị hạt cà phê Mường Ảng, từng bước xây dựng sản phẩm có chất lượng ổn định và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Đồng thời, việc phát triển sản phẩm cà phê tại địa phương còn góp phần mở rộng đầu ra cho nguyên liệu, tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập cho các thành viên và người dân, qua đó quảng bá hương vị cà phê đặc trưng của Mường Ảng đến với thị trường.
- Địa chỉ
- Bản Na Luông, Xã Mường Ảng, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
- Điện thoại
- 0964874987