Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Số hiệu
- 011189000400
- Cấp bởi
- Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
- Hiệu lực đến
- 10/04/2028
Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện, địa chỉ tại Bản Tọ, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, chuyên sản xuất và cung cấp sản phẩm Lạp sườn gác bếp mang hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Sản phẩm được chế biến từ thịt và nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, kết hợp cùng các loại gia vị truyền thống, sau đó hong gác bếp để tạo nên hương thơm đặc trưng, vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Lạp sườn gác bếp phù hợp sử dụng trong các bữa ăn gia đình và làm quà tặng đặc sản địa phương.
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thịt lợn và mỡ được làm sạch, để ráo và thái thành miếng nhỏ phù hợp.
Trộn thịt với muối, đường, mắc khén, hạt dổi, tỏi, gừng, ớt, rượu trắng và các gia vị truyền thống, sau đó ướp trong thời gian phù hợp.
Phần thịt đã ướp được nhồi vào lòng lợn đã sơ chế, tạo thành từng đoạn lạp sườn và buộc cố định.
Lạp sườn được treo trên gác bếp, hong bằng khói và nhiệt trong thời gian thích hợp để sản phẩm khô dần, tạo mùi thơm đặc trưng.
Lạp sườn thành phẩm được kiểm tra, đóng túi hút chân không và bảo quản ở nhiệt độ phù hợp.
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện có địa chỉ tại Bản Tọ, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở kinh doanh gắn với hoạt động sản xuất và cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm đặc trưng của địa phương. Với nguồn nguyên liệu được lựa chọn từ khu vực Điện Biên, hộ kinh doanh chú trọng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ gìn những nét đặc trưng trong cách chế biến truyền thống. Sản phẩm của Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện hướng đến việc mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng và góp phần quảng bá đặc sản địa phương.