Gạo Nếp Tan Phình Giàng
Hộ kinh doanh Quàng Văn Hiên, có địa chỉ tại Bản Tin Tốc, Xã Phình Giàng, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở sản xuất và kinh doanh sản phẩm Gạo Nếp Tan mang đậm nét đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Gạo Nếp Tan được lựa chọn từ những hạt thóc nếp đạt chất lượng, trải qua quá trình thu hoạch, làm sạch và xay xát cẩn thận nhằm giữ được hương thơm tự nhiên và độ dẻo đặc trưng của gạo. Khi nấu chín, cơm có độ dẻo mềm, thơm, vị ngọt tự nhiên, thích hợp để nấu xôi, cơm nếp và chế biến nhiều món ăn truyền thống. Sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng mà còn góp phần gìn giữ giống lúa nếp đặc trưng, nâng cao giá trị nông sản và quảng bá sản phẩm địa phương Điện Biên đến với thị trường.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hộ kinh doanh Quàng Văn Hiên
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hộ kinh doanh Quàng Văn Hiên
- Xuất xứ
- Việt Nam — Điện Biên
- Khối lượng tịnh
- 1 kg
- Quy cách đóng gói
- Bao
- HSD thiết kế
- 12 tháng
- Thành phần
-
100% gạo nếp tan100% gạo nếp tan
- Hướng dẫn sử dụng
- Bước 1: Vo gạo với nước sạch. Bước 2: Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 4–6 giờ hoặc qua đêm Bước 3: Cho gạo đã ngâm vào chõ hoặc xửng hấp, dàn đều và tạo một vài lỗ thông hơi. Đun nước sôi rồi hấp trong khoảng 30–40 phút, tùy lượng gạo và độ chín mong muốn. Bước 4: Xới đều, sử dụng khi còn nóng sẽ ngon hơn.
- Bảo quản
- Sau khi mở bao bì, sản phẩm cần được giữ kín ở nơi khô ráo, thoát mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nên sử dụng hết trong vòng 30 ngày.
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thu hoạch
Lúa Nếp Tan được thu hoạch khi đã chín đạt yêu cầu, hạt chắc và có chất lượng tốt. Quá trình thu hoạch được thực hiện cẩn thận nhằm hạn chế hạt bị rơi rụng, dập vỡ và tránh lẫn các tạp chất từ môi trường.
Làm sạch
Lúa sau khi thu hoạch được tiến hành làm sạch để loại bỏ rơm rạ, lá cây, đất cát, hạt lép, hạt hư hỏng và các tạp chất khác. Nguyên liệu đạt yêu cầu được lựa chọn để chuyển sang công đoạn tiếp theo.
Phơi
Thóc Nếp Tan sau khi làm sạch được trải đều và phơi dưới ánh nắng tự nhiên nhằm giảm độ ẩm của hạt. Trong quá trình phơi, thóc được đảo đều để hạt khô đồng đều, hạn chế tình trạng ẩm mốc và giúp duy trì chất lượng của nguyên liệu trước khi đưa vào công đoạn xay xát.
Xay xát
Thóc đạt yêu cầu được đưa vào máy xay xát để loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Quá trình xay xát được thực hiện phù hợp nhằm hạn chế làm gãy, vỡ hạt và giữ được những đặc điểm tự nhiên của Gạo Nếp Tan.
Sàng lọc
Gạo sau khi xay xát được sàng và lựa chọn để loại bỏ tấm, hạt gãy vỡ, hạt lép, hạt đổi màu và các tạp chất còn sót lại. Những hạt gạo đạt yêu cầu về cảm quan và chất lượng được lựa chọn làm sản phẩm.
Đóng gói
Gạo Nếp Tan sau khi sàng lọc được cân, định lượng theo từng khối lượng quy định và đóng vào bao bì chuyên dụng dùng cho thực phẩm. Bao bì được đóng kín nhằm hạn chế sự xâm nhập của độ ẩm, bụi bẩn và côn trùng trong quá trình bảo quản.
Lưu kho
Sản phẩm sau khi đóng gói được sắp xếp và bảo quản tại khu vực sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn gây ẩm. Sản phẩm được lưu kho, kiểm tra trước khi đưa ra phân phối và cung cấp đến người tiêu dùng.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hộ kinh doanh Quàng Văn Hiên
Hộ kinh doanh Quàng Văn Hiên có địa chỉ tại Bản Tin Tốc, Xã Phình Giàng, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở hoạt động sản xuất và kinh doanh các sản phẩm đặc trưng của địa phương. Với định hướng chú trọng chất lượng sản phẩm, nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất, hộ kinh doanh luôn nỗ lực mang đến những sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn và phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Qua đó, Hộ kinh doanh Quàng Văn Hiên góp phần quảng bá các sản phẩm địa phương, tạo thêm giá trị kinh tế và thúc đẩy phát triển sản xuất tại khu vực.
- Địa chỉ
- Bản Tin Tốc, Xã Phình Giàng, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
- Điện thoại
- 0342374431