Bún Gà Gạo Lứt Hạnh Dung
Bún là món ăn quen thuộc trong đời sống của người Việt. Với mong muốn tạo ra sản phẩm vừa tiện lợi vừa mang đậm hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, Hợp tác xã Sản Xuất Chế Biến Kinh Doanh Nông Sản Điện Biên đã phát triển sản phẩm Bún Gà Gạo Lứt Hạnh Dung từ nguồn gạo lứt nương đỏ Điện Biên. Gạo được trồng trên vùng nương cao, hạt có màu nâu đỏ đặc trưng, giữ được lớp cám và vị bùi tự nhiên. Qua các công đoạn xay bột, tạo sợi, ủ, rửa và làm khô, những sợi bún thành phẩm mang hương vị mộc mạc, đặc trưng của vùng cao Tây Bắc. Để tăng sự tiện lợi và tạo nét riêng cho sản phẩm, bún gạo lứt được kết hợp với nước hầm xương thịt cô đặc trong nhiều giờ cùng các loại gia vị, thảo mộc và chẩm chéo đặc trưng của Điện Biên, tạo nên Bún Gà Gạo Lứt Hạnh Dung với hương vị thơm ngon, đậm đà và dễ chế biến. Sản phẩm được Hợp tác xã chú trọng kiểm soát chất lượng, lựa chọn nguyên liệu và hoàn thiện bao bì, hướng đến xây dựng một sản phẩm mang nét riêng của đặc sản Tây Bắc, góp phần nâng cao giá trị nông sản Điện Biên và đưa hương vị núi rừng đến gần hơn với người tiêu dùng.
Thông tin sản phẩm
- Tên thương hiệu
- Hợp tác xã Sản Xuất Chế Biến Kinh Doanh Nông Sản Điện Biên
- Hạng sao OCOP
- Chưa xếp hạng
- Đơn vị sản xuất (chủ thể OCOP)
- Hợp tác xã Sản Xuất Chế Biến Kinh Doanh Nông Sản Điện Biên
- Xuất xứ
- Việt Nam — Điện Biên
- Khối lượng tịnh
- 120 g
- Quy cách đóng gói
- Đóng trong túi hàn miệng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- HSD thiết kế
- 8 tháng
- Thành phần
-
Gạo lứt nương đỏ, muối, nước mắm cá cơm, đường kính, bột ngọt, dầu ăn,...Gạo lứt nương đỏ, muối, nước mắm cá cơm, đường kính, bột ngọt, dầu ăn,...
- Hướng dẫn sử dụng
- - Bước 1: Trần qua sợi bún trong nước sôi 100°C khoảng 3 phút sao cho sợi bún không dính vào nhau, để ráo nước - Bước 2: Cho sợi bún và các gói gia vị vào bát chế khoảng 400ml nước sôi, đậy nắp lại và chờ khoảng 2 phút - Bước 3: Trộn đều và thưởng thức
- Bảo quản
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời
Đơn vị liên quan
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Từ vùng nguyên liệu đến tay bạn
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Lựa chọn nguyên liệu
Lựa chọn gạo lứt nương đỏ và các nguyên liệu, gia vị đạt yêu cầu chất lượng.
Làm sạch và ngâm gạo
Gạo lứt được làm sạch, loại bỏ tạp chất, sau đó ngâm trong thời gian phù hợp để hạt gạo mềm.
Xay bột
Gạo sau khi ngâm được xay thành bột, chuẩn bị cho công đoạn tạo sợi.
Tạo sợi bún
Bột gạo được đưa qua thiết bị đùn để tạo thành các sợi bún có kích thước đồng đều.
Làm khô
Bún được làm khô đến độ ẩm phù hợp, giúp sản phẩm thuận tiện cho việc bảo quản.
Chế biến gia vị
Các nguyên liệu và gia vị được lựa chọn, sơ chế, phối trộn theo tỷ lệ phù hợp và chế biến ở nhiệt độ khoảng 100°C, tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm Bún Gà Gạo Lứt.
Kiểm tra
Bún, gói nước dùng và gia vị được kiểm tra chất lượng trước khi hoàn thiện sản phẩm.
Đóng gói
Định lượng bún và các gói gia vị, sau đó đóng kín trong bao bì Bún Gà Gạo Lứt Hạnh Dung.
Lưu kho
Thành phẩm được bảo quản tại khu vực khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát và chờ phân phối.
Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Các tiêu chuẩn quốc gia, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở đang áp dụng
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP — Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Nghị định 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa
- Thông tư 30/2026/TT-BYT về hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
- QCVN 8-3:2012/BYT — Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Ai làm ra sản phẩm này?
Hợp tác xã Sản Xuất Chế Biến Kinh Doanh Nông Sản Điện Biên
Hợp tác xã Sản Xuất Chế Biến Kinh Doanh Nông Sản Điện Biên, có địa chỉ tại Số 84, Tổ dân phố 9, Phường Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên, là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh các sản phẩm nông sản địa phương. Với mong muốn khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có, nâng cao giá trị nông sản và tạo ra những sản phẩm có chất lượng ổn định, Hợp tác xã chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến đóng gói và bảo quản thành phẩm. Trong quá trình hoạt động, Hợp tác xã từng bước cải tiến phương thức sản xuất, quan tâm đến chất lượng, an toàn thực phẩm và xây dựng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Qua đó, Hợp tác xã không chỉ góp phần đưa các sản phẩm nông sản đặc trưng của Điện Biên đến gần hơn với thị trường mà còn hướng tới phát triển sản xuất bền vững, nâng cao giá trị nông sản và đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế địa phương.
- Địa chỉ
- Số 84 Tổ dân phố 9, Phường Điện Biên Phủ, Tỉnh Điện Biên, Điện Biên
- Điện thoại
- 0949859300