Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Số hiệu
- 011189000400
- Cấp bởi
- Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
- Hiệu lực đến
- 10/04/2028
Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện, địa chỉ tại Bản Tọ, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, chuyên sản xuất và cung cấp sản phẩm Thịt trâu gác bếp mang hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Thịt trâu được lựa chọn từ nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, sơ chế và tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng, sau đó hong khô theo phương pháp truyền thống. Sản phẩm có hương thơm tự nhiên, vị đậm đà, dai mềm và phù hợp làm món ăn thưởng thức trong gia đình hoặc làm quà biếu.
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thịt trâu được làm sạch, lọc bỏ phần gân và mỡ không cần thiết, sau đó thái thành từng miếng vừa kích thước.
Thịt được ướp với muối, ớt, mắc khén, hạt dổi, gừng, sả, tỏi và các gia vị đặc trưng để thịt thấm đều.
Thịt sau khi tẩm ướp được treo trên giàn và hong khô bằng nhiệt, khói bếp theo phương pháp truyền thống.
Thịt sau khi gác bếp được kiểm tra độ khô, màu sắc, mùi thơm và chất lượng, sau đó phân loại những miếng đạt yêu cầu.
Thịt sau khi hoàn thiện được đóng túi hút chân không, ghi thông tin sản phẩm và bảo quản ở điều kiện phù hợp trước khi đưa đến người tiêu dùng.
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện có địa chỉ tại Bản Tọ, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở kinh doanh gắn với hoạt động sản xuất và cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm đặc trưng của địa phương. Với nguồn nguyên liệu được lựa chọn từ khu vực Điện Biên, hộ kinh doanh chú trọng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ gìn những nét đặc trưng trong cách chế biến truyền thống. Sản phẩm của Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện hướng đến việc mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng và góp phần quảng bá đặc sản địa phương.