Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Số hiệu
- 011189000400
- Cấp bởi
- Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
- Hiệu lực đến
- 10/04/2028
Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện, địa chỉ tại Bản Tọ, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, chuyên sản xuất và cung cấp sản phẩm Thịt lợn gác bếp mang hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Sản phẩm được chế biến từ thịt lợn tươi ngon, kết hợp cùng các loại gia vị truyền thống, sau đó tẩm ướp và hong gác bếp theo phương pháp phù hợp để tạo nên hương vị đậm đà, thơm đặc trưng. Thịt lợn gác bếp Lò Thị Thiện là sản phẩm phù hợp làm món ăn trong gia đình, quà biếu và thưởng thức trong các dịp đặc biệt.
Chuỗi đơn vị từ nguyên liệu đầu vào tới tay người tiêu dùng, đúng như thông tin in trên nhãn.
Các bước do chủ thể kê khai trên cổng. Mọi lần chỉnh sửa hồ sơ đã công bố đều phải xin duyệt và được lưu vết.
Thịt lợn được làm sạch, lọc bỏ phần không phù hợp và cắt thành từng miếng vừa phải.
Thịt được ướp với muối, ớt, tỏi, gừng, sả, mắc khén, hạt dổi và các gia vị truyền thống trong thời gian phù hợp để thấm đều.
Thịt sau khi tẩm ướp được xiên hoặc treo thành từng miếng, chuẩn bị cho công đoạn gác bếp.
Thịt được treo trên bếp, làm khô bằng hơi nóng và khói trong thời gian phù hợp đến khi thịt săn chắc, khô bên ngoài và giữ được hương vị đặc trưng.
Thịt thành phẩm được kiểm tra, đóng túi hút chân không, ghi thông tin sản phẩm và bảo quản ở điều kiện phù hợp.
Bản quét giấy tờ do chủ thể cung cấp, được đối chiếu với hồ sơ kê khai trước khi công bố. Chứng nhận hết hiệu lực tự động không còn hiện ở đây.
Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện có địa chỉ tại Bản Tọ, Xã Búng Lao, Tỉnh Điện Biên, là cơ sở kinh doanh gắn với hoạt động sản xuất và cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm đặc trưng của địa phương. Với nguồn nguyên liệu được lựa chọn từ khu vực Điện Biên, hộ kinh doanh chú trọng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ gìn những nét đặc trưng trong cách chế biến truyền thống. Sản phẩm của Hộ kinh doanh Lò Thị Thiện hướng đến việc mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng và góp phần quảng bá đặc sản địa phương.